Orden y Organización: áreas de oportunidad para los productores de mezcal en Michoacán


En Michoacán “se necesita una buena organización entres los productores (de mezcal) y de quienes tienen las vinatas para poder jalar toda la industria porque si bien los productores están medianamente organizados o poco organizados, necesitan de la parte institucional para poderse consolidar con un nivel diferenciado”.

Así lo consideró el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario (SEDRUA) del estado de Michoacán, Rubén Medina Niño, quien afirma que la organización “es una de las áreas que más les ha afectado” a los productores para crecer.

En entrevista exclusiva con el Director Editorial de la revista Mi Mezcalito, el encargado de la política rural y agroalimentaria en Michoacán sostuvo que “hay que trabajar mucho en la parte de ordenamiento, en la organización de los productores”, porque es una industria que ha tenido una presencia cada vez mayor a nivel nacional e internacional.

ACCIONES DE LA SEDRUA

Al calificar como preocupante la existencia de áreas que no son de explotación forestal y erosión de suelos en el estado, el titular de la SEDRUA comenta que la dependencia trabajará en nuevas plantaciones, en la tecnificación, y en la promoción comercial, ya que uno de los objetivos de la Secretaría es llevar a los mezcaleros a diferentes foros nacionales e internacionales cuando se tengan las condiciones de promover el mezcal michoacano.

En Michoacán, afirmó, tenemos muy buen mezcal, algunos con presencia regional inclusive que todavía no tienen certificación, pero son muy demandados; por lo que adelantó que en las próximas semanas la SEDRUA trabajará “un plan específico para que en el corto plazo tengamos más fortalecida la industria del mezcal en el estado”.

No te pierdas la entrevista completa en la edición impresa de la revista MI MEZCALITO.

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