Codo a Codo: IP y Gobierno Mexiquense impulsarán comercialización de mezcal


Mario Hernández | Director Editorial


Con el fin de impulsar las ventas del mezcal de los productores del Estado de México, las cuales cayeron en más del 70 por ciento debido a la pandemia del covid-19, según datos de la Secretaría de Desarrollo Agrario (SEDAGRO) del Edomex, el gobierno mexiquense impulsará la comercialización de esta bebida a través de diversas herramientas tecnológicas por parte de la Iniciativa Privada y gubernamentales.


En entrevista exclusiva con la revista MI MEZCALITO, la titular de la Sedagro del Edomex, Rocío Díaz Montoya aseguró que la dependencia está abierta a propuestas empresariales que coadyuven a sacar adelante la industria mezcalera mexiquense.


“Tenemos que trabajar con la IP para poder crecer, esa es nuestra función y lo vamos a hacer en conjunto”, dijo.

Vamos hacer foros para el presupuesto del 2021 para que los productores expongan sus necesidades y de ahí partiremos las partidas presupuestales”, explicó la encargada de la política agraria a nivel estatal, al señalar que activarán la economía de los productores mediante la organización de ferias y expos para que puedan vender sus productos.


Una de las propuestas que ya se analiza en la Dirección de Comercialización, a instrucción de la titular de la Sedagro es una membresía permanente para los mezcales mexiquenses con la plataforma de comercio electrónico mimezcalito.com, misma que en el 2019 patrocinó la pasada administración.


Con sólo ocho meses al frente de la Sedagro, la funcionaria estatal indicó que en el Edomex se implementó un programa para fortalecer la cadena productiva de agave, un proyecto estratégico considerando apoyos con el 50% de la inversión para la planta del agave.


Díaz Montoya aseguró que también se les está apoyando a los maestros mezcaleros con: cercos perimetrales, invernaderos, casas sombra para vivero, desgrozadoras, motobombas, sistemas de riego, techados para sus procesos, trituradores para moler piñas, recipientes para fermentación, hornos de cocimiento, alambiques y equipos de destilación, así como la construcción y equipamiento de las fabricas para obtener mezcal, embotelladoras y sistemas de energías renovables.


La pandemia del Covid-19 ha limitado la venta de mezcal debido al cierre temporal de expendios de bebidas alcohólicas por el confinamiento de los consumidores y una vez que las condiciones lo permitan, la Secretaria prevé que cambie el panorama al fomentarse el cumplimiento de la normatividad en términos de certificación “para que exista una mayor oportunidad de venta del mezcal mexiquense que es en lo que nos enfocaremos”.


A partir del 2018 cuando se oficializó la Inclusión del Estado de México dentro de la Denominación de Origen Mezcal, los productores mexiquenses vieron reflejado un incremento del 35% en precio del mezcal y existir mayor demanda del producto en sus zonas de trabajo, lo cual los ha motivado a trabajar de la mano con el Gobierno del Estado para equipar y tecnificar sus unidades productivas de agave y procesos de transformación del mezcal, existiendo retos para organizarlos y cumplir con los estándares de calidad para una certificación del mezcal mexiquense.


Rocío Díaz resaltó que el Gobierno del Estado de México a través de la SEDAGRO, fortalece la cadena productiva agave para conservar la producción de Mezcal artesanal, siendo un producto elaborado con técnicas ancestrales y culturales que permites integrar diversas aromas y sabores para degustarlo en cualquier momento y punto de reunión, como una bebida que por sus cualidades se está posicionando cada vez más a nivel mundial.


Por ello, invitó a los mexiquenses y mexicanos de todo el país a visitar las principales fábricas en los municipios mezcaleros de: Malinalco, Zumpahuacán, Tenancingo, Zacualpan y Ocuilan, a fin de degustar y consumir el Mezcal orgullosamente mexiquense.


Te puede interesar: Proyectan aumentar 50% la plantación de maguey mezcalero en Edomex


Comparte este artículo en tus redes sociales

Tags:

Entradas destacadas
Entradas recientes
Archivo
Buscar por tags
Síguenos
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square